程式與日常
2021年8月6日星期五
今晚再做一次義大利培根蛋麵(Pasta Carbonara),一樣把自製風乾培根炒出油後關火倒入蛋汁拌勻。這次有等鍋子冷一點才倒入混合Pecorino Romano起司和煮麵水的蛋液,然後撒上大量的黑胡椒,醬汁稠度恰到好處,非常成功。上一次溫度太高蛋汁弄成蛋花失敗。
女兒喝完奶直接睡著了。
砂糖也想睡了。
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