晚餐自己煮 麻婆豆腐

今天晚餐煮麻婆豆腐。

麻婆豆腐的材料有板豆腐一盒，豬絞肉，大蒜，豆瓣醬，辣椒醬，醬油，花椒粒。

油鍋熱放入花椒粒用小火炒直到有花椒香後濾掉花椒粒。把豬絞肉及大蒜瓣放入花椒油中拌炒至黃色，加入豆瓣醬，辣椒醬，醬油，一點水，豆腐塊進去煮，蓋上鍋蓋悶熱，打開鍋蓋加點鹽調味，上桌前灑上一些蔥花。

很油的一道菜，但很下飯。