昨天2019/10/26公司員工旅遊，所以有有這個機會去宜蘭的農夫青蔥體驗農場體驗拔蔥。
公司旅遊免費，所以不清楚這次農夫青蔥體驗農場的拔蔥體驗價格多少，上官網看了一下應該是『行程二：包含三星蔥導覽、拔蔥、洗蔥體驗、蔥油餅DIY』，價格每人150元。
農夫青蔥體驗農場的地址在宜蘭縣三星鄉安農南路二段3巷16號。
抵達後工作人員先引導我們更換雨鞋，帶上斗笠，準備進入蔥田體驗拔蔥。
拔蔥前工作人員簡單介紹三星蔥的特色，實際的工作狀況，示範如何拔蔥，同時鬆開土讓蔥比較好拔。
介紹完後進入蔥田中體驗拔蔥。
拔蔥的正確姿勢是先將蔥葉理順，然後雙手虎口朝下大拇指深入蔥莖部的植穴處後握住，然後稍微的前後搖動一下讓根部鬆動並往上拔起。
拔出蔥後讓蔥葉朝下握著或是平躺拿著才不會折損到蔥葉。
接著依照工作人員的引導，採過清洗池旁的水溝清除雨鞋上的泥土，然後把蔥帶到水池清洗。
坐在清洗池旁清洗，把蔥白上的泥土及外層的膜，泛黃或爛掉的葉片清洗掉即可，綠色的蔥葉不用清洗。
最後把清洗完的蔥依指示交給工作人員，以上就是大概的拔蔥體驗過程。拔完蔥後脫下斗笠換回鞋子，接著是蔥油餅DIY體驗。
工作人員會先示範蔥油餅餅皮的製作步驟，材料是
1.中筋麵粉，2.100度熱水，3.冷水，
三者的比例約6:3:1。
先把熱水倒入麵粉中使用工具攪拌均勻，這個過程又稱為「燙麵」，攪拌完麵粉會形成雪花狀。
接著把冷水倒入麵粉中攪拌均勻後就可以用手揉麵糰，揉到不黏鍋不沾手的時候即可。
最後把麵糰靜置20分鐘，這過程稱為「醒麵」。
餅皮製作僅解說而已，DIY用的麵團農場早已經處理好放在桌上，蔥油餅DIY體驗只有桿麵皮和包蔥。
在體驗區的桌上鋪有一長形保鮮膜，先滴一點油約10元大小在上面，然後用手抹開，然後也抹一點油到桿麵棍上，把準備好的蔥油餅麵糰放在保鮮膜上，用手先壓扁，然後用桿麵棍滾開薄薄的餅皮，把準備好的細蔥放上去，灑上胡椒鹽調味，用餅皮包起就完成了。
把包好的DIY三星蔥油餅交給煎台的工作人員調理，會拿到一張號碼牌，約等15分鐘就可以用號碼牌來換煎好的三星蔥油餅。
炸得金黃酥脆的蔥油餅，內包著滿滿的三星蔥。
過程中隨便跟旁邊不認識的同事聊一他的工作，得知這位同事駐點在台中中部科學園康寧，幾乎都沒寫程式，工作比較偏向SA的角色，主要在做User和Vender間的需求溝通橋梁，做的東西不外乎是製造業的內部ERP系統。
農夫青蔥體驗農場還有養一隻可愛的1歲小牛名叫「阿寶」，看牠在蔥田旁的休耕地上吃草。農場人員說是養來供觀賞用的，有摸摸牠的頭，很可愛跟小狗一樣。
吃完三星蔥油餅時間就差不多結束了。總得來說是蠻有趣的，除了拔蔥體驗，農場還有可愛動物區可以親近動物，還學到以後失業賣蔥油餅的技能，很棒的活動。
農夫青蔥體驗農場整體環境維持的很乾淨，換鞋區，清洗區，蔥油餅DIY區，動物區等規劃很清楚，指標明確，適合全家旅遊的景點。
拔蔥體驗蔥油餅DIY整個過程時間約2小時，適合安排半天的行程。
這次活動公司是委託iTour樂晴國際旅行社辦理，負責導遊叫做Kiki，一位活愛可愛的女生，講話也蠻幽默，多虧她讓這次旅遊非常順利。她說她帶東南亞團比較多，這次是因為本公司要求導遊是女生所以才換成她來，要不然原本是男導遊，我想大概是人資很清楚大部分員工都是男性工程師所以才提出這樣的要求:p。
沒有留言:
張貼留言